• Geen categorie

    Plekjes in Zwolle die je nooit gezien hebt

    Dacht jij Zwolle goed te kennen? Dan zal je vast nog niet bekend zijn met deze plekjes in Zwolle. Wij kennen de stad door en door en toch toen wij deze plekjes tegenkwamen werden wij verrast dat dit in Zwolle te vinden was. Plan daarom eens een dagje uit, ga eten bij restaurant Zwolle zoals Blij Zwolle en ga op pad om deze plekjes te vinden! Landgoed de Horte Ben jij al bekend met Landgoed de Horte? Een prachtig gebied waar je als je goed zoekt een schattig klein wit huisje tegen kan komen. Dit werd vroeger gebruikt als biljarthuisje en het wordt nu gebruikt als overnachtings optie. Op dit…

  • Horeca,  Tip

    Geef je gasten lucht met de beste ventilatie op het toilet

    Als horeca-ondernemer doe je er alles aan om het je gasten naar de zin te maken. Je zorgt voor de beste hotel- of restaurantervaring, waar je alles voor uit de kast haalt: van een vriendelijk welkom in een verzorgde entree en het beste menu van de chef tot de meest comfortabele bedden en extra’s. Toch is er één ervaring waar veel horecazaken nog in kunnen verbeteren en dat is die op het toilet. En dan doelen we voornamelijk op de geurervaring. Met goede luchtbehandeling zorg je ervoor, dat de geur van elk toiletbezoek zo snel plaatsmaakt voor frisse, zuurstofrijke lucht. Spirototaal kan je als expert alles vertellen over luchtbehandeling in…

  • slanke gerechten
    Eten en Drinken

    Slanke gerechten om af te vallen

    Slanke gerechten om af te vallen Soms weeg je net wat te veel en wil je graag een paar kilootjes kwijt. Of je wilt graag een balans dag in je week. In dit artikel worden enkele recepten gegeven voor slanke gerechten. Slanke Caesar salade Wat heb je nodig? 1 blokje kippenbouillon, 200 gram kipfilet, 2 boterhammen, 2 eieren, 2 ansjovisfilets, 40 ml Griekse yoghurt, 1 citroen, 2 baby Romaine sla kropjes en 25 gram Parmezaanse kaas. Hoe maak je het? Kook de kip in de bouillon in 10 minuten gaar. Snijd het brood in kleine stukjes en bak deze in een koekenpan als croutons. Kook de eieren. Maar vervolgens een…

  • muis
    Geen categorie

    Wat te doen bij muizen in uw restaurant?

    Het is de vijand van iedere restaurant houder, de muis. Als je niet goed oplet heb je zodra uw zaak dicht gaat muizen over de vloer lopen opzoek naar resten van je driesterrenmenu. Het is dan ook logisch dat je ervan af wilt, aangezien dit niet heel hygiënisch is. Met een aantal treffende maatregelen kunt u muizen bestrijden. In dit artikel vind u tekst en uitleg hierover. Hoe herken je of je last van muizen hebt? Het is natuurlijk vanzelfsprekend dat wanneer je een muis ziet dat je weet dat het raak is. Maar let ook op muizenkeutels of pootafdrukken in bijvoorbeeld bloem. Wanneer verpakkingen opeens gaten vertonen, zijn ze…

  • Drinken

    Waar kan je online koffie kopen

    Café du Jour staat voor koffie van de dag. Dit is de Franse vertaling van koffie van de dag, terwijl koffie oorspronkelijk en op zijn best Italiaans is. De oprichters hebben dat overwogen maar vonden Café du Jour beter klinken (als bedrijfsnaam) dan caffè della giornata. Café du Jour verkoopt (natuurlijk) koffie, thee, bier (verrassend), kruiden (niet voor in de thee maar voor in de keuken) en toebehoren (accessoires voor de koffie: koffiezetapparaten en dergelijke).  Passie voor koffie Café du Jour is opgericht door twee broers in 2015. Oorspronkelijk een afstudeeropdracht en uiteindelijk op de dag van vandaag een bevestigd bedrijf. Het bedrijf is ontstaan uit een passie voor koffie,…

  • Geen categorie

    Zo richt je efficiënt een horeca keuken in

    De keuken, vaak het belangrijkste onderdeel van de horecaonderneming. Dit is waar de productie gedaan wordt. Het is als het ware de fabriek van de onderneming, vandaar dat een goede structuur belangrijk is. Want hoe richt je dan jouw keuken goed in? Hoe zorg je ervoor dat alles efficiënt loopt en dat niemand elkaar in de weg staat. En wat heb je aan een efficiënt ingerichte keuken. In dit artikel gaan we het daar over hebben. Werk je in de horeca of ben je gewoon benieuwd? Lees verder en ontdek wat de kansen zijn voor jou. Benut alle ruimte Allereerst, het is van groot belang dat je elke beschikbare hoek…

  • horeca
    Horeca

    Wat zijn de voordelen van een heteluchtoven?

    Dit artikel gaat over heteluchtovens. Wat zijn dat, wat zijn hun voordelen en waar dien je rekening mee te houden bij het gebruik. Wat is een heteluchtoven In deze oven wordt lucht verhit met een elektrische warmte-elementen en vervolgens de oven ingeblazen met een of meer ventilator(en). De warme lucht verspreidt zich daardoor goed en snel. De warmte-elementen kunnen zich onder- en/of bovenin de oven bevinden. Wat zijn de voordelen Enige voordelen van dit type oven zijn: het bakken in deze oven gaat sneller dan in andere ovens en het is vaak niet nodig om voor te verwarmen. de warme lucht wordt goed verspreid en de plaatsing van de gerechten…

  • ribeye
    Geen categorie

    Ribeye: hoe maak je het klaar?

    Ribeye, de naam zegt het eigenlijk al, komt uit de rib van het rund. Door zijn hoge marmeringsgraad is het stuk vlees hoog van smaak en mals van structuur. Misschien heb je het wel eens in een culinair restaurant gegeten, of heb je het voorgeschoteld gekregen bij vrienden of familie. Maar hoe maak je het nou het beste klaar en waar moet je op letten? Je leest het in dit artikel! Ribeye bereiden Je kan Ribeye op verschillende manieren bereiden. Dit hangt natuurlijk volledig af van jouw persoonlijke voorkeur. Je kan het bijvoorbeeld ouderwets in de pan bakken, lekker in het zonnetje op de BBQ of misschien zelfs Sous vide…

  • Eten

    De lekkerste desserts nu ook thuisbezorgd

    Als je hebt genoten van een heerlijk diner wil je natuurlijk een lekkere versnapering als dessert. Er zijn verschillende soorten desserts beschikbaar, zowel zoet als hartig. Het meest gekozen dessert blijft een ijscoupe. Lekker romig ijs van verschillende smaken geserveerd met een lekker sausje. Sommige mensen kijken zelfs uit naar een dessert wanneer ze weten dat ze gaan dineren in het restaurant. Daarom is het vanaf nu ook mogelijk om een dessert bij je thuis te laten bezorgen. Net zo lekker als dat je gewend bent als je komt eten in het restaurant.  Van tiramisu tot een kaasplankje De afgelopen jaren is er veel veranderd op de dessertkaart. Er komen…

  • Eten

    Lekker en gezond snacken met noten

    Waarschijnlijk heb je weleens over de markt gelopen en de heerlijke geur van gebrande noten geroken. Het is moeilijk om er dan met een boog omheen te lopen. Je wordt bijna als een magneet naar de kraam toegetrokken. Dat is uiteraard ook de bedoeling van de marktkoopman. Hij wil je verleiden tot het kopen van deze heerlijke noten. En dat is niet voor niks! Noten zijn namelijk niet alleen erg lekker, maar ook gezond. Het is dan ook helemaal niet erg om één of meerdere zakjes noten mee naar huis te nemen.  Welke noten kies jij Er zijn veel verschillende soorten noten. wanneer je voor de marktkraam met noten staat,…